クリスティアン・ジャニエ氏の極上チーズ

ミルクの品質から徹底してこだわりぬく、ジャニエブランド。

当店のスペシャリテは、熟成士爛リスティアン・ジャニエ氏瓩離繊璽此

ジャニエ氏は、フランスチーズの名声と品質向上への貢献、何よりも熟成士としての手腕が認められ、「M.O.F. 国家最優秀職人章」チーズ職人部門の初年度受章を果たしています。

ジャニエ氏が手がけるチーズ・乳製品は、ミルクを一つの家畜の群れのものに限定し、同一農場内による伝統的な製法で個性を守る「フェルミエ(農家製)」と、その土地の微生物由来の風味を活かす「オ・レ・クリュ(無殺菌乳使用)」の比率が極端に高く、「テロワール」というその土地の気候風土によって生まれる風味を製品の中に体現した、とても高い技術力によって生み出されたものです。

ジャニエ氏の製品は、当店が国内で唯一の直輸入を行っています。 希少な極上チーズをどうぞお楽しみください。


クリスティアン・ジャニエ氏の極上チーズ

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